Знак качества. Бородинский хлеб (01.10.2018)

Создание бородинского хлеба – большая загадка советской пищевой промышленности. Кто придумал красить тесто крепким настоем кориандра, никому не известно. Но это национальная гордость. Как делают бородинский современные мастера хлебных дел? И чем его красят?

Качество. Что оно значило для человека советского и что значит для современного потребителя? Каким образом изменились вкусы самых ходовых продуктов? Как история страны меняла ГОСТы и влияла на семейное меню? Познавательная программа "Знак качества" рассказывает увлекательную историю еды и других товаров, конфликтов на рынке услуг. А также показывает, как происходила "эволюция обмана" и менялись схемы манипуляций.